这次，得意家将给予意粉前所未有的热情与体验，

世上唯有爱与美食不可辜负，可是下厨的过程并不容易，被柴米油盐酱醋轮番轰炸，那酸爽体验过的人都知道。油烟机没选好，用再贵的护肤品也是白搭，更可怕的是面对油油的厨房，卫生要做到让你怀疑人生！

从外观上分，油烟机有顶吸油烟机、侧吸油烟机和集成灶3种，其中顶吸油烟机又包括中式油烟机和欧式油烟机。

中式油烟机属于深吸式油烟机，看上去像个大箱子，为中国人炒菜烟油大而生。这种烟机人电机功率很大，吸力非常强，而且有很大的集烟腔，能把油烟先拢聚再排出，排烟效果real好。

中式油烟机只有一个大涡轮，成本低价格也便宜，只不过在这个看颜的年代，也难逃被淘汰的命运，因为样子实在是不讨喜，容易撞头，选的人越来越少，估计现在都很难看到有人家里装这种烟机了吧。

▲拥有大集烟腔的中式油烟机

油烟机Z早起源欧洲，国外烹饪以凉拌和蒸煮为主，偶尔油煎，产生的烟油较少，所以传统的欧式油烟机非常小巧，使用双涡轮电机，功率适中，正适合这种清淡的烹饪风格。但是，在我国多油、猛火、爆炒的烹饪style面前，这种油烟机的排烟能力就太微不足道了，完全抽不动啊！

所以，我们今天所见的欧式油烟机，早已不是当初传入中国时那副小清新的模样了。经过本土化的改造升级，欧式油烟机的风量、风压等性能都有了极大提高，以现在的技术水平，完全能够胜任中式烹饪的需求。

很多人担心烟道太热，会不会把柜子烫坏？不会的。烟道和柜子之间尚有一段距离，不会接触到，但是包烟机的吊柜空间里温度会稍高一些，别存放不耐高温的物品。

为了解决油烟扩散问题，侧吸油烟机应运而生。侧吸油烟机的吸烟效果比顶吸油烟机好。因为侧吸油烟机的进风口离油烟源头更近，在灶具上方35~45cm左右，不等油烟扩散，就能第一时间锁定并吸走油烟。

那一排排好像格栅的东西，是油烟分离板，使吸烟效果更好，还可以拆下来清洗，延长油烟机的使用寿命。

侧吸油烟机的好处还有：不撞头，不滴油，还能包在吊柜里。但是，因为侧吸油烟机安装位置和灶具、锅具过于接近，在抽烟的同时，有可能出现抽动火苗的现象，导致燃气消耗量增大；而且在烹饪过程中也更容易溅上菜汁、油污等，基本上每天都要清洁，清洁，清洁~所以想要保持油烟机这么洁白美貌，必须勤快……

有人觉得定橱柜的时候就得买，有些人觉得不慌，等要装的时候再说。其实这个问题得1分成2，购买和安装得分开来。烟机和灶具在装修一开始就要购买或者说先选好，因为橱柜设计需要确定烟机灶具的尺寸，而厨房水电图一般由橱柜设计师参与，那就是水电之前，一开始。

安装的话也分2次，第一次是烟管预埋，这个一般是厨房吊顶前，这里涉及烟道止逆阀（防烟宝）的安装，现在都是公共烟道，个人建议装一个止逆阀，可以自己提前买好，也可以问安装师傅购买，参考价100元左右。

烟机灶具的安装是橱柜安装之后，基本上是装修Z后阶段，可以总结为Z先买，Z后装。

一般问这个问题，基本上的意思就是哪一种吸力大、效果好。其实影响效果的因素挺多的，油烟机会标出2个直接相关的参数，风量和风压，这两者都是越大吸力越好，但我个人并不建议过度追求这2个数值，因为基本上这2者越大也意味着噪音越大，所以一个好的烟机讲究的是平衡。

关于油烟机的吸力效果，除了烟机质量外，安装位置也有些影响。侧吸和顶吸在参数一致的情况下，理论上是侧吸的效果会更好，因为侧吸的安装距离油烟更近，而且油烟也不用经过脸部直接被吸走了。但这两者的选择并不仅仅是吸力的比较，还有颜值的比较，哪个更好看也是很多消费者在意的。你想想中式烟机吸力那么好，不也淘汰了。

钢化玻璃：一般外观比较漂亮，擦洗比较方便，用了很多年之后面板依然能和新的一样，黑色的面板和台面也更容易搭配。

不锈钢：不锈钢强度好，擦洗清洁其实也还好，表面如果被刀具之类的硬物划伤之后可能会留下划痕，不建议用钢丝球擦洗。

我个人意见是颜色搭配哪个好看用哪个，不锈钢是银色的，钢化玻璃一般是黑色的。钢化玻璃确实存在自爆概率，但真的很低，没必要为了这个原因而不选择。

清洗油烟机实在太费劲，所以好多人关注自动清洗这个功能。据我了解方太和老板都没有做自动清洗功能，原因很简单，目前还不太成熟，清洗的效果有限，比较鸡肋，更多还是部分品牌为了增加卖点而已。

可以肯定的说：不一定。虽然有句老话叫“一分价钱一分货”，但也是要具体情况具体分析的。对于品牌产品而言，“吸油烟效果”仅仅是一项基本功能，价格高低除了功能还取决于综合定位，有时候跟成本没几毛钱关系，你看看那些奢侈品包包成本可能那么高吗？那我们买油烟机的时候要看什么呢？

好用的油烟机当然吸力要大，所以首先要看的就是风量，指管道没有阻力时油烟机单位时间的排风量。大部分油烟机排风量都能达到15~18立方/min的标准，少数能达到19立方/min，家庭用Z好能达到17立方/min。

PS. 理论上风量越大越好，但风量不是想设计多大就多大的，风量和噪音成正比，是两者之间相互制约和妥协的结果。

风压是指管道受到阻力，油烟机风量为7立方/min时的压力值。风压也是越大越好，一般油烟机风压都能达到180Pa以上，家庭用Z好在300Pa以上。

风压的大小关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房。一栋楼的排烟方式是，所有人家的油烟在油烟机推动下，通过烟管进入公共烟道，沿着烟道上升，Z后在楼顶的出气口一起排出去。所以在做饭的高峰期，大家都在排油烟，公共烟道里的压力会非常大，要是你家的油烟机风压不够强，油烟就可能被「反压」回厨房。

为了解决倒灌问题，还有个方法就是安装止逆阀。止逆阀有两种，一种是油烟机自带的出风止逆阀（烟机止逆阀），购买油烟机一般都会包含；另一种是烟道口加装的下垂式止逆阀（烟道止逆阀），需要业主自己购买。

止逆阀大概长下图这样，有正反面，处于打开状态时，油烟会畅通无阻，处于关闭状态时，公共烟道的油烟无法进入室内。

油烟机都需要定期清洁。如果不定期清洁，就会出现吸力下降、噪音增大等问题。

外观材质上，钢化玻璃材质的油烟机比不锈钢材质的油烟机更好清洁；结构上，面板和内腔都趋于整体大平面的、滤网和格栅较少的油烟机更好清洁。

国产一线品牌就是方太、老板，两者销量几乎占了整个油烟机市场的50%，并且牢牢把握着中高端市场。国产品牌还有华帝、帅康、美的、海尔等等，更强调产品的「性价比」，即价格适中、质量过关、功能满足常规家庭使用。

进口品牌受众Z广泛的，则是德系粉Z爱的西门子，产品品质和方太、老板在伯仲之间。

小编有话说

关于油烟机和灶具，我也算挺了解，好多品牌也有些了解，特别是方太。知道哪些数据Z重要，什么才是吸力好，哪种卖得多，哪个价位过高等等。之前也有网友跟我咨询厨房电器，以上对一些常见的问题也进行了统一汇总，基本适合所有品牌，都可以当做参考。

 当然只是个人的看法，大家如果有好的建议或者其它关于厨电类的问题，都可以跟帖留言哦！

近期会有方太团购，

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