美好的春节过去了，相信大家已经带着满腹的脂肪和不甘心开始上班了吧～～～过年的时候好吃的东西实在太多啦！鸡鸭鱼肉神马的变着花样地做，米饭可能都没吃下多少吧？
　　很多在日本居住过一段时间的童鞋，亦或是去旅游的朋友们都觉得日本的米饭比中国的要好吃很多。一听起来让人觉得不科学也不服气。事实上，作为三餐不离的家常食物，日本人对米饭的深厚情感真的是无与伦比。那，日本人对米饭爱得有多深呢？

　　为什么日本的米饭好吃？很多在日本居住过一段时间的童鞋，亦或是去旅游的朋友们都觉得，日本的米饭比中国的要好吃很多。

　　日本人为了能使吃饭变成更享受的事情而发明了电饭锅，而且他们的电饭锅越做越强大……这种对米饭精益求精的态度感动了中国人，国人现在到日本旅游，免税店里的电饭煲成了抢手货，电饭煲成了归国行李中不小的一件。与我们平常司空见惯的几百块一只而且功能也不弱的国产智能电饭煲不同，日本产的电饭煲很多要卖到几千甚至万把块人民币。日本电饭锅真的有那么好？都是哄你的好吗！

　　日本电饭锅厂商的奇葩噱头从这里开始，各家厂商都在开始撒谎、吹牛、甚至造谣。有人认为最明显的是东芝。

　　实际上，日本米饭好吃除了原料——米的高品质以外，在煮饭的步骤上，和我们“淘米—放进电饭锅里盖上盖子按下按钮—跳闸开吃”不同，日本人煮饭的步骤要稍微复杂一点：

● 首先是洗米。日本人除了淘米之外还会有“碾米”这一步骤，就是用力将米压实碾碎，有人甚至会“揉米”揉到半个钟头……虽然据说这样会损失米中的维生素，但日本人认为经过碾压的米会更好吃；

● 其次是浸泡，浸泡时间的长短一般可以直接在电饭煲上设定，长短根据个人喜好也有所不同；

● 最后是开锅后的处理，煮好米饭后，一般打开锅盖用饭铲将米饭充分的打散，再盖上锅焖上一会儿。