10月14日,《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》公开征求意见,征求意见时间截止至11月13日。
这意味着,最早从11月开始,北京人民将正式迎来垃圾分类。草案提出,个人投放垃圾不正确并且拒不改正的,罚款200元,个人信用还可能受影响。 北京人民即将养成扔垃圾前查分类的好习惯。 回想7月以来的上海市垃圾分类,上海人民充分发挥娱乐精神,各种自黑段子层出不穷,网络上充满了快活的空气。 你可别笑了!上海和北京的今天,就是你所在城市的明天。到2020年底,全国46个城市要做好垃圾分类,赶紧看看你家在不在里面。 垃圾分类要分出湿垃圾最麻烦,在厨房至少要准备干湿两个垃圾桶,一边做饭一边想着垃圾分类…… 于是有人买了厨余垃圾处理器,并且表示很后悔,后悔买晚了。今年618垃圾处理器已卖疯,双11马上来临,没买的人蠢蠢欲动…… 关于垃圾处理器,大家最关心的所有问题—— 怎么用?好不好?适不适合中国饮食? 买什么品牌?什么型号? 会不会堵下水管? 会不会污染环境? 本 文 全 都 有 解 答 。 1 垃圾处理器是什么 全称厨余垃圾处理器,和洗碗机、净水器并称为新时代厨房三大件。外观是一个大罐,接在厨房水槽的下面,用来粉碎厨余食物。 机器内部有研磨盘,把食物倒进去,粉碎,然后冲进下水道。 垃圾处理器的运行状态 图源:YouTube 1、使用方法 让我用一撮胡萝卜皮,来演示垃圾处理器的使用方法: 图源:住范儿自摄 第一步,把垃圾尽量往下水口里塞,可以借助工具,或者像我这样直接用手怼; 图源:住范儿自摄 第二步,打开水龙头,流进一些水,顺便洗洗手; 第三步,保持水龙头不要关,打开垃圾处理器,垃圾就呼噜噜全搅没了; 第四步,听声音分辨出垃圾已经全被粉碎,关闭垃圾处理器,继续水冲一段时间,关闭水龙头,完成。 图源:住范儿自摄 2、垃圾处理器的安全性 被国外恐怖片洗脑的小伙伴别慌,上手怼垃圾的时候,保证关着机器就没事。 从水槽的下水口,到垃圾处理器里面的研磨盘,这个距离非常深,我的手完全伸进去,才能勉强摸到研磨盘。日常操作时,不需要手伸得那么深。 图源:住范儿自摄 现在的垃圾处理器基本都是无刀片设计,研磨盘的那些凸起,边缘是钝的,并不锋利。机器关闭的时候,手可以伸进去擦洗,不会被割伤。 平时下水口都有防溅盖,看不到研磨盘,心理压力真没那么大。 2 垃圾处理器好用吗 国外普及垃圾处理器,是因为他们饮食清淡,土豆蔬菜意大利面,没什么重油的食物。 中国人家顿顿炒菜,能不能用垃圾处理器呢? 1、哪些垃圾不能粉碎 垃圾处理器的说明书上,会写着不能单独、大量粉碎的厨余垃圾,主要有两类: 粗纤维类,包括玉米皮、玉米须、芹菜茎、瓜子皮、鱼鳞等,因为纤维类具有韧性,且在水中浮起不受力,但是比较好的机器,像爱适易E200和贝克巴斯E70等等型号,可以把少量的粗纤维掺到其他厨余里一起粉碎; 非常坚硬类,包括大棒骨、贝壳、海螺等,是绝对不能放的(怕损坏机器),但是猪排骨、鸡骨架、虾壳、螃蟹壳、鸡蛋壳这些都没问题; 用垃圾处理器处理鸡骨头 图源:YouTube 不能粉碎的东西,只是厨余垃圾中很小的一部分,把水分沥干,扔进干垃圾桶即可,不违背垃圾分类规定。 从此可以像北欧人民一样,垃圾桶很干净,甚至可以放进橱柜里,厨房颜值大提升。 2、天天炒菜炖菜,可以用垃圾处理器 削土豆的皮、洗菜摘下来的叶子、处理鸡鸭鱼掏出的内脏,落到水槽里,直接粉碎冲走;倒剩菜、倒茶叶;吃晚饭剩菜倒进水槽,粉碎同时顺便冲洗盘子,再把盘子放进洗碗机,收拾厨房花不了五分钟。 处理鸡蛋壳 图源:YouTube 处理剩菜 图源:YouTube 对于年纪大的父母,垃圾处理器能减少他们弯腰扔垃圾的次数;对于憎恨洗碗的人,垃圾处理器+洗碗机就是救命神器;对于两个人都不爱洗碗的家庭,还能减少夫妻矛盾。 3、天天油炸火锅,不适合用垃圾处理器 经常吃油炸、红油火锅、水煮鱼的家庭,不适合用垃圾处理器,因为大量的油倒进下水管,冷却后可能糊在机器或者下水管的内壁,造成堵塞。 偶尔吃一次火锅,用垃圾处理器,完全没问题。为了证明这个,我特意吃了一次火锅。 图源:住范儿自摄 个人觉得,要是用垃圾处理器“倒逼”自己改善饮食习惯,吃清淡一点,做菜少放油,未尝不是好事。 4、平价替代品 有的人选择垃圾处理器,是因为厌恶用手去掏油腻腻的水槽沥水篮。 这么恶心的沥水篮实在下不去手 如果只因为这个,不值得买好几千的垃圾处理器。推荐用沥水网兜,几十块钱能买好几百个,一天换一个够用一年。 图源:taobao 3 买垃圾处理器,核心参数看什么 1、电机 电视是驱动垃圾处理器运行的核心,有交流电机和直流电机两种。电机交流或直流,不是决定性因素,都可以选择;关键看产品型号,所有品牌都是价格越高的型号,功率越大,研磨越精细,噪音越小,各方面体验越好。 2、功率 功率越大,研磨速度越快。大容量要匹配大功率,否则垃圾多了半天磨不完。 交流电机和直流电机的功率不能直接相互比较。交流电机的功率在380W左右,好一点的能超过400W;直流电机的功率基本都在400W以上,比较好的在600W以上。 3、研磨精度 研磨精度非常重要,决定了垃圾能打得多碎,任何品牌千元以下太便宜的机器就不要买了,研磨精度不够,买回来堵下水管得不偿失。 不同品牌有不同的研磨分级。跨品牌比较的话,问分级没多大意义,要问研磨后的颗粒度是多少毫米。 例如,爱适易E100型号是二级研磨,精度小于5mm,残渣约米粒大小,E200型号是三级研磨,精度能控制在2mm,残渣约辣椒籽大小;贝克巴斯E70型号是四级研磨,精度4mm,F5型号是五级研磨,精度3mm。 4、噪音 受很多因素影响:电机功率、机器重量、减震设计……最重要的还是能不能规范安装。 品牌宣称噪音都能控制在50~60dB,硬食物噪音会大一点。 我用噪声App实测了一下我家垃圾处理器,手机距离水池比较近,大约20cm,测出来数值偏大110dB,人耳的感受还好,比榨汁机的声音小,而且只有研磨过程的那几秒钟声音大,前后都只是流水的声音50dB左右。 5、其他必看事项 ⚫ 别忘了水槽下面,给垃圾处理器预留10A三孔插座。 图源:taobao ⚫ 如果是花岗岩石材水槽,石材的厚度不能超过13mm,否则垃圾处理器装不上。 ⚫ 台下盆安装垃圾处理器有一定风险,如果水槽安装不规范(没有使用卡子等等),承重不够,垃圾处理器可能会掉。 建议安装机器前动手压一压你家水槽,感受水槽的结实程度;或者为了保险,使用辅助支架,把垃圾处理器放在架子上。 图源:taobao ⚫ 如果你家厨房已经装修好了,不想在台面上打孔,可以选择无线开关的垃圾处理器。 ⚫ 别忘了测量水槽下水口。国标的水槽下水口的外径是114mm、内径是90mm,垃圾处理器可以直接安装;如果你的水槽不是标准尺寸,需要另外买变径,或者垃圾处理器上门安装时,安装师傅提供变径,你付钱就可以。 下水口的外径和内径 外径尺寸是140mm的变径 图源:taobao ⚫ 机器需要匹配自家下水管。垃圾处理器的排水口直径是40mm,只能连接40mm的下水管,大部分家庭厨房的下水管直径是50mm,要买转接头,或者卖家赠送。 40转50的转接头(左) 4 垃圾处理器买什么牌子和型号 美国家庭使用垃圾处理器的比例达到了50%以上,全世界排第一,所以进口品牌进本都是美国的。但是,由于中国制造的强大,很多美国品牌由中国代工,很多国产品牌前身也是做代工的。 市场上常见品牌也就那三四家,杂七杂八的小品牌就不说了,小牌子的安装和售后没有保障。 1、爱适易 InSinkErator,1927年成立,美国品牌,知名度和市场份额都是全球第一。 爱适易使用交流电机;使用“三点悬挂”的安装方式,通过三个螺栓把机器挂在水槽下面,这样机器可以随时拆卸,并且密封胶圈是受力设计的一部分,均匀承担机器的重量,机器运转起来会比较稳。 这个安装技术是爱适易发明的,被许多品牌模仿,但又没模仿像,有的品牌只是把胶圈放上去,单纯用来密封。 爱适易的所有型号美国进口,在中国市场的表现,就是一个字,贵。中庸型号E系列的E100,促销价大概3000,这个价位放在别的品牌里绝对是高端款,研磨能力应该比基本款更上一层楼,但E100的性能有点配不上价格;比E系列便宜的M系列,性能就更弱。 从这个角度看,“买3000元起步的爱适易”,对普通中国家庭还是有点奢侈。 爱适易E100红色 2、唯斯特姆 Wastemaid,1985年成立,美国品牌,名气稍逊于爱适易,实际上两者属于同一档次。 和爱适易正好相反,唯斯特姆只做直流电机,他俩各自代表两种电机技术的全球最高标准,国内所有垃圾处理器的品牌、代工厂、小作坊等等,都有借鉴这两家。 唯斯姆特发明了无线技术,使用无线开关,可以贴在水槽附近的任何地方,不需要接线,不需要占用水槽的预留孔,也不用在台面上打孔;爱适易则是有线空气开关,通常安装在水槽孔上(或者台面开孔/橱柜开孔),背后连一根细线到机器。 唯斯特姆的无线开关 爱适易的有线空气开关 唯斯特姆供货分线上线下。线上你最可能看到的型号是NOVA70,只在线上卖,促销价1999;线上高端型号D100,多了自动关机功能,垃圾磨完了自动停,其他参数和NOVA70一模一样,没有提升,性价比不高。 各种尺寸的唯斯特姆ELITE系列 线下ELITE系列,是铂浪高水槽的合作款(就是那个卖花岗岩水槽特别有名的铂浪高),去实体店买别网购,网上卖得比实体店贵好几百。ELITE系列整体性价比不高,像小号的ELITE-1780,参数一般,实体店已经2000多。 唯斯特姆ELITE-1780 图源:住范儿自摄 3、威特王 WasteKing,也是1985年成立,和唯斯特姆原本是一家,后来分家了,但技术都一样,代工厂也都是中国江苏镇江的“美佳马达”。 唯斯特姆在国内卖,有官方渠道;威特王只做外销,国内想买只能海淘。 国外的威特王(左)和爱适易(右) 4、贝克巴斯 这是个纯国产品牌,这是个纯国产品牌,这是个纯国产品牌,重说三,防被忽悠。 贝克巴斯和唯斯特姆的代工厂在一个地方,技术相近,都是直流电机、无线开关,但贝克巴斯价格更友好。 贝克巴斯的无线开关 图源:住范儿自摄 贝克巴斯的高性价比型号是E系列,E50、E60、E70功率依次提升,价格依次提高,基本在2000元上下,除了功率,这三个型号的尺寸、容量、重量、研磨精度都是一样的。 贝克巴斯E50(左)和E70(右) 图源:住范儿自摄 高端F系列有F5、F6、F7,整体参数都比E系列上升了一个台阶,F6和F7参数相同,F5的参数稍低,但F5和F7的无线开关比较特别,是磁感应开关,同时作为下水口防溅盖。 普通家庭选择F5就可以,不到3000元,太贵的F6、F7没必要。 F5和F7的磁感应开关 图源:taobao 另外,贝克巴斯有一个促销款S680,昵称“大白”,看上去神似F系列的白色版,参数和F5很接近,功率比F5稍高,容量比F5稍小,重量相同,研磨分级相同但颗粒度稍细,无线开关是普通样式……如果S680能促销到价格接近或者低于F5,就比较划算了。 图源:taobao 5、摩恩 MOEN,1939年成立,美国知名的厨卫品牌,强项是做龙头花洒,后来把做垃圾处理器的美国品牌豪室(showhouse)收购了。产品也都是国内代工、直流电机,没什么亮眼的独家技术。 摩恩比较平价化,GX系列基本都是千元机;高端点的EX系列也不贵,2000元以内。总觉得摩恩做垃圾处理器,只是为了拓产品线,给买水槽的人顺便推销,很难和专门做垃圾处理器的品牌竞争,毕竟爱适易、贝克巴斯也不缺平价型号。 6、热门型号对比 几个热门品牌的热门型号对比,亮眼的参数我标出来了,大家按自己需求选择: 图源:住范儿自制 三分货七分装,强烈建议,选择一个在你的城市有靠谱服务的品牌(是否有专人安装,是否售后覆盖,是否有专人上门维修等等),尤其要有一个专业靠谱的安装师傅,能省去后续维修的许多麻烦。 5 听说垃圾处理器会堵下水管? 堵不堵下水管,除了看机器的研磨精度,更主要的是看你家下水管设计。 1、老小区,很可能堵 80、90年代老房子,用垃圾处理器容易堵,因为老房子使用铸铁下水管——铸铁容易生锈,锈了以后就容易挂脏,挂脏挂得多了就容易堵;早期卫生间用蹲便或者直冲马桶,下水管设计了很多反水弯,用来防小虫和臭味,厨房下水管也会有这样的弯,垃圾容易堵在弯道里。 铸铁下水管 我身边就有实际案例,住范儿一位上海的客户改造老公房,装了垃圾处理器,他家是铸铁下水管