冰箱是现在每家每户都必备的家用电器,但很多人使用起来,还是会出现不便。比如说过度囤积导致的翻找难,或者有的东西放忘记/过期了,好可惜~ 那么,要怎么合理的安排冰箱中的食物,可以让自己在使用的时候了然于心,清清爽爽呢? 01 固定取材,不怕遗忘 首先,让我们按照自己的使用习惯和食物属性进行分类: ① 最上方: 长期储存的调味品,比如芥末、芝士、火锅底料、酸奶酵母、沙拉酱、番茄酱等等。 ② 第二层: 可以灵活变动的隔层,一般放隔夜菜或便当。 ③ 第三/四层: 新鲜蔬果+鸡蛋+饮料,可以做一些小隔断固定存放。 ④冰箱门: 日常烹饪的各种辣酱、豆瓣酱等,以及日常饮用的牛奶、酸奶等。 02 大局于心,合理安排 接下来,了解冰箱的正确使用,也能让冰箱收纳更得心应手,供大家参考。 ① 7分满: 冰箱里日常留空一点,利于临时安排剩菜/未吃完的水果等; ② 上熟下生: 冷空气往下走,生的放下面可以避免滴水下去; ③ 密封好: 可以用收纳盒或者密封袋,这样可以防止串味,也利于保鲜; ④ 鸡蛋并不适合放在冰箱门上: 因为冰箱门经常拉动,拉开会有较大温差,对鸡蛋的储存不是很; ⑤ 不是食物都可以随意的放冰箱,比如: 碳酸饮料不能放冷冻,危险;咖啡蜂蜜等,放阴凉处即可;姜蒜土豆黄瓜青椒番茄洋葱,放在阴凉处即可。 03 保存得当,荤素新鲜 最后,不得不提到的是食物的保存方法。 ○ 素类食材 ① 新鲜的蔬果放在冰箱,会排出二氧化碳和水,所以要提前加垫吸水材料,比如厨房纸。 ② 如果条件允许,蔬菜最好竖直放置,避免挤压。 ③ 蔬果如果有磕碰要立刻食用,因为磕碰部分会加速腐败; ④ 蔬果不需要预先清洗或切块,会破坏防护层,导致蔬菜变质和腐烂。 ○ 荤类食材 ① 密封、静置,是鸡蛋在冰箱保存的关键。放鸡蛋之前一定不要清洗,会容易坏。 同时,为了避免蔬菜产生的水汽对鸡蛋有影响,也可以在鸡蛋周围放一张厨房纸。 ② 肉类和面食可以先分出小份,再摊开放进收纳盒收进冷冻室,便于食用和解冻,而且一定要密封避免水分散失和串味儿。 那今天的介绍就到这里啦,希望这些实用干货,可以解决小伙伴们的冰箱收纳烦恼~
食欲之夏,冰箱收纳 get 起来!!
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