日本的万元电饭煲到底有什么神奇之处？

1、内胆材质好
　　‍‍一般日本的电饭锅内胆会由好几层不同材质的内层组成，导热更加好，能充分的使大米吸收水分，受热均匀。
　　比如象印电饭锅就采用了手工打造内胆，并且锅体材料使用了在日本铁器界享誉盛名的“南部铁器”，号称可以让加热效率高，做出的米饭更香。因为手工打造，产量低，所以造价自然就十分昂贵！‍‍

2、加热方式先进
　‍‍　电饭煲最重要的一个因素就是加热方式，传统的地盘加热会使大米受热不均，上层饭较硬，中间和底层过于软烂！小编记得之前老式的电饭锅，经常是面上一层硬度刚好的话，那么下面就水水的像稀饭一样！
　　日本电饭煲采用IH电磁加热的技术，直接对内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，并通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热。‍‍

‍‍不过现在国内有一些中高端电饭锅也在采用这项技术了噢！

‍‍主要就是上面两点！不过好是好，可是兜里银子有限啊！

‍‍其实小编想说，我们是可以花有限的钱买到好用的国货电饭煲的！‍‍‍‍‍‍

怎样选购电饭煲呢？看下面

第一：看内胆！！！

‍‍内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养。

‍‍总的来说：超厚内胆＋四层结构，米饭营养有保障‍‍

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选购内胆小窍门：
    1.可以比较一下内锅的材质和厚度：2毫米的较厚的玫瑰金内锅保温效果最好；

    2.根据声音选择好的电饭煲：敲击内锅的声音越厚重，则内锅材质越佳。

 3.内锅的安全性也非常重要：要尽量选择内锅涂层和橡胶圈这些和食物相接触的区域都要经过标准的认证，这样才能确保使用的健康。

第二："底盘"有讲究

电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是外围已熟而中心夹生，甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。

第三：看温度，也就是火候！

‍‍市场上新出现的一种采用了“聪明火”技术的电饭煲，提升了蒸煮时的压力，将烹饪的温度也提升到100度以上。进而更通过精确的温度过程控制，也就是火候控制，使米饭合理的沸腾不扑锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好，几乎达到营养保留的最佳效果。‍‍

第四：看功能！

‍‍1. 若平时上班，在下班后就想吃到做好的饭菜，就要使用有提前预约功能的电饭煲。提前0~23个小时预约食物，完成烹饪的时间，即使不在家也不用担心。‍‍

     2. 如果想做好米饭后保温，随时吃，就需要选一款有自动保温功能，切保温效果好的的电饭煲。

     3. 如果想要用电饭煲做菜，就需要选购有做菜功能的电饭煲，饭菜轻松搞定。

     4. 尽量挑选盖子上的蒸汽阀门可以拆卸的电饭煲，不仅便于清洗，也能更好地确保电饭煲不出问题。