前天家里人将高压锅煮爆了，不仅把自己吓的丢了魂，还把楼上楼下的邻居吓了一跳。他把鸡肉放入高压锅中就到卧室玩手机。后来一声巨响之后鸡肉被炸的满厨房都是，厨房安装的玻璃门都被炸碎了。当时她幸好没在厨房，不然后后果难以想象。后来在新闻中看到高压锅爆炸的时间经常出现，人们常说高压锅就像一个定时炸弹。其实操作得当高压锅还是很安全的。

一、高压锅老化

高压锅的最佳使用年限是五年，高压锅在使用过程中主要依靠其内部受热产生的巨大压力加速食物煮熟，压力阀、出气嘴、橡胶圈等出现问题同样会影响其使用年限。使用时间长了以后高压锅则会造成限压问题，高压锅爆炸很多时间都是因为部分零件质量出现问题。

二、操作不当

1、气孔畅通。高压锅的原理就是需要锅内需要有很强大的压力，所以排气是非常重要的因素。在使用时要检查出气嘴是否通畅，当排气孔开始排气后在装上限压阀。

2、食物别太多。由于食物过多高压锅内的空间太小，产生的压力无法排出，这样气体密度增大，导致高压锅爆炸。正常情况下食物只能装五分之四的空间。盖盖子的时候卡槽要对紧，也就是要让上下手柄对其重合。

3、按时调火。加上限压阀之后，高压锅的档位就要调到中火，如果高压锅的限压阀转动并发出“嘶嘶”的响声，再将档位调制小火。

4、不能煮的食物。高压锅做好不要煮豆类、稀饭等食物，因为这类食物膨胀性太高，很容易出现爆炸

5、及时换零件。高压锅使用时间超长以后，就需要将部分零件更换掉，比如密封圈、安全阀等，每次用完之后都要清洗，老化或者坏了以后要及时更换。（来源网络）